便秘是都市人常见的通病。 有医生指出，如果经常进食1类食物，身体出现便秘的出现机率可高达2倍，患上肠躁症的风险亦会增加！ 要预防便秘，他建议每日进食1种神奇水果，通便效果堪比“软便剂”洋车前子，可令每周排便次数可增加1.5次或以上。

常吃1类食物便秘率高2倍

胃肠肝胆科医生李柏贤在其Facebook专页发文指，国际期刊《临床胃肠病学和肝病学》今年5月刊登一份研究报告，指出经常进食超加工食物，会加剧便秘问题。 什么是超加工食物？

超加工食品（Ultraprocessed Food）指的是经过高度加工和工业化制造的食品，通常具有低营养价值，高糖、高脂肪、高盐和高能量密度等特征。常见的超加工食品包括即食面、精致糕点、台式手摇饮品、饼干和零食、加热食品、罐头菜、热狗、速溶汤、炸鸡等。

超加工食物如何引发便秘/肠躁症？

该研究有逾1.27万名美国成年人参与，通过国家健康和营养检查调查数据进行。研究发现，随着超加工食品（UPF）摄取量增加，便秘机率增加2倍以上; 相反，随着最低加工食品（MPF）摄取量越高，便秘机率可降低近6成。 如将饮食中10%的超加工食品替换为等量的最低加工食品，便秘机率亦可降低10%。

研究显示，不论超加工食品的食物本质是蔬菜、肉类或高纤维食材，都与便秘具强烈相关性，这显示食物处理过程或添加物，在引致便秘都扮演重要角色。

此外，李柏贤医生再引述今年另一份发表在《临床胃肠病学和肝病学》的英国研究指，日常饮食每增加10%超加工食物，长期会增加8%肠躁症风险，而且是跟超加工食品摄入量正相关。 李柏贤医生指，超加工食品与便秘和肠躁症具有密切关联性，而且与摄取量成正比。 这可能跟食品添加物与处理过程有关，进而改变肠道菌丛，导致疾病，更直言：“部分的便秘和肠躁症真的是吃出来的啊！”

便秘吃这种水果超通便 效果堪比洋车前子

要预防便秘，李柏贤医生建议要减少摄取超加工食品，同时增加原型食物摄取。 他又引述另一项曾在《美国消化医学杂志》发表的研究指，奇异果有相当出色的通便功效。

研究证实，与7.5克被视作“软便剂”的洋车前子相比，每日进食2颗奇异果不但同样可改善便秘，令每周排便次数可增加1.5次或以上，亦可减少便秘患者腹部不适感，而且没有明显副作用。 李柏贤医生表示：“以前总是说：‘每天一颗苹果，医生远离我’，现在应该改成‘每天两颗奇异果，便秘远离我’。”

便秘常见原因及症状 每周排便3次正常吗？

根据香港医管局资料，便秘是指粪便干结硬，排便困难或大便次数骤然减少。

怎样算是便秘？

据卫生署资料，便秘属常见的问题，多指为排便变得不频繁，每周排便次数少于3次，而粪便的状态太硬、太小或是很难排便。

便秘成因是什么？

据医管尿局资料，便秘可能成因如下：

·药物副作用

·体力虚弱，缺乏气力排出大便

·疲倦、长时间卧床、缺乏运动

·胃口差、饮水及进食蔬菜水果/摄取纤维素不足

·体内电解质不平衡，例如血钙过高

·精神紧张、焦虑及忧郁

·瘤肿压着或阻塞肠道等

·便秘令人感到不适，可诱发恶心、呕吐、食欲不振、痔疮出血、腹胀与腹痛等其他征状

便秘出现4情况须求医 预防便秘要吃什么？

据卫生署资料，便秘时若出现以下4种情况须求医治理：

1.便秘情况近期才出现

2.便秘情况严重，或出现痛楚

3.便秘持续3周或以上

4.大便有血

预防便秘方法

1.预防便秘方面，卫生署建议可从饮食及作息方面入手，包括：

2.多吃高纤食物，每日要吃3-4份（6-8两）或以上的蔬菜、2-3份水果等。

3.可选用高纤的谷物类食物，如麦皮、麦包、红米饭等。 如患有糖尿病，进食前完先咨询医生或营养师。

4.摄取充足流质，如开水、清汤、果汁等。

5.每天有适量运动，有助肠脏蠕动。

6.作息定时，养成定时大便的习惯。 可在早上起床时先喝水，有助增加便意，或在早餐后如厕。

7.如长者需用便盆、便椅等，须注重安全及私隐。

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数据源 ：Dr.Le 李柏贤（获授权转载）、卫生署