爱吃2类食物内脏脂肪高,易患脂肪肝!营养师揭睡前吃更易中招

2024-09-21 13:40

内脏脂肪和脂肪肝与饮食息息相关。吃甚么易“中招”?水果可以吃吗?有营养师指,若常吃2类食物引致脂肪肝及内脏脂肪,尤其是睡前食用。不过,只要留意3大饮食原则,则可减低患脂肪肝的风险。

脂肪肝

吃什么内脏脂肪高/易患脂肪肝?

营养师刘雅惠在其facebook专页讲解脂肪肝的成因。她指出,很多人误解以为有脂肪肝或内脏脂肪,是因为吃得太油腻。不过,更应注意的是糖分,若摄取过量,令肝糖超出储存量,就会转化成脂肪。

吃水果易患脂肪肝?1种糖易转化为脂肪

那么吃水果会造成脂肪肝吗?她指出,水果含有的果糖,与一般蔗糖的代谢路径不同,会更快快地到达肝脏被分解,因此也更容易堆积于肝脏里,形成脂肪肝。脂肪会干扰肝脏的解毒功能,使肝脏受损发炎,最后甚至演变成肝纤维化及肝硬化。

另外,比起天然果糖,人工果糖的危害更大!刘雅惠提醒,须注意含有精制糖的零食及饮品,特别是手摇饮品当中的果糖,因为代谢得很快,更容易转化成脂肪。

3招远离脂肪肝睡前勿吃2食物

她提醒,只要遵守以下原则,不是每天3餐都吃水果,就毋须担心引发脂肪肝的问题:

注意份量:1天最多吃2份,正常饭碗的8分满为之1份,最好分餐食用

注意GI值:常选低GI值(低升糖指数)水果,高GI值(高升糖指数)的只可偶尔一尝。

注意时间:最好不要睡前不要吃甜食及水果。因为这段时间身体不会消耗太多热量,吃的食物因而更轻易变成脂肪囤积于体内。

预防脂肪肝6大方法腰围要保持这数字

除了小心食用水果及避免精制糖分之外,还有甚么方法减少患脂肪肝的风险?本港卫生署提出6大建议,调整日常生活以远离脂肪肝危机。

1. 维持体重和腰围适中

成年人的BMI应介乎18.5和22.9kg之间;男性腰围应保持在90cm以下,女性则应保持在80cm以下。

2. 保持均衡饮食

每日进食最少5份含丰富抗氧化剂的蔬果、适量含丰富Omega-3脂肪酸的鱼类,以及避免进食高油、高糖和高盐的食物。

3. 多进行体能活动

成年人每星期进行最少150分钟中等强度的体能活动(例如快步行、慢速游泳或悠闲地踏单车);或75分钟剧烈强度的体能活动(例如缓步跑、快速游泳或剧烈地踏单车)或相等的活动量。

儿童及青少年应每日累积最少60分钟中等至剧烈强度的体能活动。

4. 避免饮酒

过量饮酒可导致肝脏肥大,逾90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。

5. 不吸烟

吸烟会加速非酒精性脂肪肝的演变,部分原因是由于吸烟影响胰岛素抗阻,吸烟也会与过重和肥胖产生协同效应。

6. 维持适中的血糖、血脂和血压水平

收缩压应维持在低于120mmHg,舒张压低于80mmHg。

空腹血糖低于5.6mmol/L

血液中的总胆固醇水平低于5.2mmol/L。

资料来源:营养师Emma(获授权转载)、香港卫生署



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