唐诗咏面包店记者直击！艺人唐诗咏有份开设的吐司专门店“33cubread”日前正式开始试业，随即在饼店“战况激烈”的铜锣湾跑出，成为最新人龙面包店！“33cubread”由日本知名烘焙师川岛善行监修，主打各款口味的丹麦酥、生吐司、骰仔牛角包等。《星岛》记者亲自前往直击，于出炉时间半小时前已开始有食客排队，目测起码有50人！虽然目前仍在试业阶段，但员工指每日可卖出600个面包，出炉仅45分钟，多款面包已瞬间售罄，足见人气！

▲艺人唐诗咏所开设的吐司专门店“33cubread”于10月24日正式开始试业

▲选址铜锣湾波斯富街

唐诗咏面包店“33cubread”由日本烘焙师监修 超软熟生吐司打响名堂

“33cubread”背后负责监修的烘焙师原来大有来头！“33cubread”由日本专名烘焙师川岛善行监修，川岛原本是喜剧艺人，后来因为对烘焙充满热情，26岁时决意转行，一心一意制作面包。 他曾在日本知名面包店“365日”修业及工作，后来自立门户开设个人烘焙品牌——nichinichi，他擅长将当季新鲜食材及地方风味融入面包中，当中以超软熟的生吐司打响名堂，被誉为“以含水量逾90%的生吐司”，每日限量发售，经常预购爆满，绝对是一包难求！

▲川岛原本是喜剧艺人，后来转行投身做面包，自立门户开设个人烘焙品牌——nichinichi，，当中以超软熟的生吐司打响名堂，被誉为“以含水量逾90%的生吐司” ，每日限量发售，经常预购爆满，绝对是一包难求！

川岛不时在日本举办烘焙教室，教导香港人做面包，因此认识“33cubread”的合伙人，受邀为面包店监修制作。店内主攻日式生吐司，川岛透露面包用上北海道皇牌小麦“春之恋面粉”面粉，以及北海道牛奶，每日于店内工场制作而成，保证新鲜出炉。

33cubread主打生吐司/骰仔牛角包 这2款最受港人欢迎

店内面包款式选择相当丰富，除了招牌生吐司，更与香港团队共同研发出多款口味的吐司，如芝士洋葱菠菜、京都宇治抹茶黑豆以及Valrhona黑朱古力生吐司，另外，骰仔牛角包同样配搭出陈，像近年超人气的开心果，和风感满满的紫菜明太子等，单看卖相已叫人垂涎！必食款式。

▲（左）Valrhona黑朱古力小吐司（$36）；（中）京都宇治抹茶小吐司丹波黑豆（$36）；（右）香橙伯爵茶小吐司（$36）

▲（左）北海道粟米浓汤小吐司（$30）；（右）芝士洋葱菠菜小吐司（$30）

▲主打各款口味的丹麦酥、生吐司、骰仔牛角包等

目前店内最受港人欢迎的口味，分别为紫菜明太子以及粟米浓汤骰仔牛角包，两款口味都是首次推出。师傅先将明太子馅料挤入骰仔牛角包，经火枪炙烧后油脂香味满溢；吐司质地柔软，相当软熟，而外层则烤得酥脆，明太子馅料入口爆发咸香滋味，份量十足！至于粟米浓汤骰仔牛角包则加入原粒粟米增加口感，层次更丰富，将粟米浓汤味道“神还原”，相当特别，值得一试！

33cubread

地址：铜锣湾波斯富街116号

营业时间：星期一至日 10am-8pm

官方专页：>>按此<<

每日出炉时间：10:00、13:00、16:30；详情请留意官方专页

资料来源：33cubread