TruffleBAKERY香港｜艺人唐诗咏早前在铜锣湾开设的吐司专门店“33cubread”大获好评，成为本地最新的长龙面包店，亦代表住港人对日式面包情有独锺。而日本东京一间专卖松露面包的人气面包店TruffleBAKERY，早前宣布会在香港开设首间海外分店，12月15日起开始试业！这间面包店非常巴闭，就连日本男神木村拓哉及二宫和也都是其粉丝，相信又会掀起一阵排队热！

▲TruffleBAKERY香港店12.15起试业

TruffleBAKERY香港12.15起试业直击！必试招牌白松露盐包

日本人气面包店Truffle BAKERY于2017年开业，最近宣布开设海外分店，选址“面包店战场”铜锣湾，一共两层的面包店占地3,000呎，沿用日本总店的制法及食材，日本店首席烘焙师古俣直子（Komata Naoko）亦于开业期间来港监督，确保将日本味道带到香港！

Truffle BAKERY香港店供应约20款面包，当中招牌“白松露盐包”（$23），采用加拿大高级面粉及自家制白松露盐忌廉制成，焗好后会再加一层松露油、白松露碎及法国盐，松软美味，入口更散发出啖啖松露香气！要留意，香港店试业期间，每位客人限购3个。此外，还有日本人气热卖第2位“黑松露鸡蛋三文治”（$39），以及自家研发的冬甩（$19），口感清爽而不腻，而且相当软熟！

TruffleBAKERY香港店设2款限定面包

今次日本及香港团队更共同研发香港店独家口味“松露朱古力盐包”（$27），选用日本面粉，加入法国60%黑朱古力制作，内馅是软滑流心的黑朱古力鲜忌廉，面层另撒上松露海盐，咸甜滋味恰到好处！另一款香港独家口味是“桂花乌龙无花果酸种包”（$78/原个），用上日本培养10年以上的天然酵母制作酸种包，散发淡淡桂花乌龙茶香，相信会成为不少港人的心头好。

面包以外，Truffle BAKERY香港店与东京门前仲町店一样供应自家品牌咖啡（$26），设有冻、热两款，以自助形式供应。

▲TruffleBAKERY香港店位于铜锣湾勿地臣街 ，一共两层、佔地3,000呎。

TruffleBAKERY香港｜木村拓哉大推！首家日本以外分店12月登陆香港

日本面包店Truffle BAKERY由欧洲专业食材进口商DRESSTABLE经营，擅长将令人意想不到的食材加入面包中，令面包更添风味。店家最具人气的产品就是白松露盐可颂，只需200多日圆便买到，价钱够亲民！

木村拓哉、二宫和也都捧白松露盐可颂包排长龙先买到！

TruffleBAKERY这款招牌面包更成为日本男神木村拓哉的最爱！他2019年拍摄日剧《Grand Maison东京》时，就买了这款白松露盐可颂来慰劳剧组工作人员，指自己非常喜欢这款面包，所以就决定买来跟大家分享，结果更令这款面包火速爆红！而另一位男团“岚Arashi”成员二宫和也，亦曾经在自家YouTube频道中播放自己准备了白松露盐可颂给后辈当做慰劳美食，可见这款面包的受欢迎程度。两位男神更令白松露盐可颂成为店家超人气单品，几乎每间店也要大排长龙才可买到这招牌美食。

其实TruffleBAKERY还有不少受欢迎的热门产品，例如是黑松露鸡蛋三文治，将黑松露与鸡蛋沙律完美结合，每天即做兼且是限量发售，同样受顾客欢迎。其馀还有小荳蔻卷、香蕉面包、牛角包、全麦合桃面包，以及赏味期限仅5小时的生忌廉面包等。虽然Truffle BAKERY在官方IG上表示香港分店预计会于12月15日开业，亦是海外首间分店，但就有未有店铺地址、价钱等详情。

Truffle BAKERY香港店

地址：铜锣湾勿地臣街11 号The Hedon 地下

试业期间营业时间：12月15日开始试业，10am–8pm（稍后或调整至较长营业时间，详情可留意官方社交媒体公布）

资料来源︰Truffle BAKERY@IG