端午节（6月10日）将至，是时候准备选购端午粽，今日为大家精选3类粽子，分别主打矜贵食材、养生鲜味及香甜口味，各款粽子均由大厨用心配搭材料及烹调，各具特色风味。

贵气粽子送礼首选，鲍鱼/花胶/瑶柱/黑松露/人参/海胆

不少大厨以菜式作为应节粽子的灵感，帝港酒店集团Royal Delights(R+)便取材名菜佛跳墙，推出金装佛跳墙鲍鱼粽，选用海参、鲍鱼、原粒瑶柱脯及金华火腿等矜贵食材，把原盅佛跳墙化身成名贵的端午粽。香港富丽敦海洋公园酒店“玉”中菜厅总厨赖正成师傅，在传统的裹蒸粽酿入原只四头南非鲍鱼及日本极尚瑶柱，是豪华版的应节粽子。

翠园厨师团队设计的新口味海胆花胶粽，严选时令海胆加厚肉大花胶入馔，创意配搭带来新体验。每年都会供应新口味粽的奇华饼家，今年炮制了韩式人参鸡粽。原条韩国人参配嫩滑鸡肉、清甜红枣和栗子，吃起来回甘又暖胃。唐宫小聚就把矜贵的黑松露配搭黑毛猪肉、瑶柱、咸蛋黄、绿豆及糯米，以纯工手包制松露黑毛猪粽，味道香浓富层次。

▲带子双鲜粽(翠园)

鲜味养生粽 ，健康富口感，素粽/藜麦/五谷/菇菌/八宝粽

近年流行健康粽，“玉”中菜厅另有健康之选的藜麦素食粽。藜麦被誉为超级食物，且含大量蛋白质及纤维，加入绿豆、红米、麦米、眉豆、花生等造成藜麦素粽，口感和营养都丰富。唐宫小聚的菌菇栗子蛋黄粽，把香甜的板栗配以多种菇菌及咸蛋黄，代替传统的肥猪肉，富有嚼劲并层次分明。翠园今年推出新口味的带子双鲜粽，选用肥美的原粒带子及土鱿伴烟韧的糯米，滋味鲜美。喜欢健康口味，鸿福堂及富豪香港酒店分别将燕麦、红豆及藜麦等健康谷物造成养生五谷豚肉粽及富豪至尊八宝粽，啖啖都含丰富膳食纤维。

▲三色玲珑榴梿咖央酱糯米粽(唯港荟)

滋味甜粽，传统+创新，中式陈皮豆沙粽/台湾冰晶粽/马拉斑兰椰浆榴莲粽

甜粽亦有好选择，香港康得思酒店星级粤菜食府明阁的远年陈皮豆沙莲子紫米粽，由点心部主管谢新福师傅操刀，他精选紫米与白糯米配红豆及远年陈皮，香味四溢。若不爱吃传统甜粽，可一试九龙香格里拉酒店星级中菜厅香宫推出的台湾冰晶甜粽礼盒，包括花生、豆沙及香橙热情果口味，吃起来口感清爽；香宫的台北远东香格里拉紫米奶黄流沙粽亦值得一试，清香紫米配奶黄流沙馅，味道香浓馥郁。唯港荟行政总厨何伟诚师傅就以马拉食材包粽，结合斑兰、黄姜、蝶豆花、泰国顶级糯米、椰浆及顶级榴莲果肉，炮制成三色玲珑榴莲咖央酱糯米粽，味道充满惊喜。

15款人气端午粽售卖点

1.“玉”原只鲍鱼瑶柱粽

香港富丽敦海洋公园酒店“玉”中菜厅

查询：2166 7406 网址：按此

2. 金装佛跳墙鲍鱼粽

Royal Delights(R+)   查询：2622 6256 网址：按此

3.海胆花胶粽

翠园 查询：2101 1128  网址：按此

4.松露黑毛猪粽

唐宫小聚 查询：3568 9666 网址：按此

5.韩式人参鸡粽

奇华饼家 查询：2785 6066 网址：按此

6.带子双鲜粽

翠园 查询：2101 1128  网址：按此

7.藜麦素粽

香港富丽敦海洋公园酒店“玉”中菜厅

查询：2166 7406  网址：按此

8.菇菌栗子蛋黄粽

唐宫小聚 查询：3568 9666 网址：按此

9.养生五谷豚肉粽

鸿福堂 查询：2920 2206 网址：按此

10.富豪至尊八宝粽

富豪香港酒店 查询：2837 1748  网址：按此

11.远年陈皮豆沙莲子紫米粽

明阁 查询：3552 3301  网址：按此

12.香宫台湾冰晶甜粽礼盒

香宫 查询：2733 8836  网址：按此

13.三色玲珑榴莲咖央酱糯米粽

唯港荟 查询：3400 1318 网址：按此

14.台北远东香格里拉紫米奶黄流沙粽

香宫 查询：2733 8836 网址：按此

15.紫薯紫米粽

帝苑饼店 查询：2733 2900 网址：按此

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