【豆腐推介/低脂豆腐/硬豆腐/滑豆腐/日式豆腐】豆腐含丰富钙质和蛋白质，亦是不少人减肥之选。不过，拣错豆腐容易致肥！“尚营坊”营养师团队指出，并非每款豆腐也适合减肥时进食。他们为大家推介22款市面上低脂豆腐，包括“百福”、“壹品”和“维他奶”等常见的品牌。

豆腐推介丨营养师严选22款低脂豆腐

“尚营坊”营养师团队在facebook专页发文指，豆腐常被用作烹煮减脂料理，但并非每一款豆腐也是低脂的。一些豆腐的脂肪含量较高，食用时要小心选择及换算。据食安中心资料，“低脂”定义是：每100克固体食物含不超过3克脂肪。营养师团队推介22款低脂豆腐，包括11款滑豆腐、6款硬豆腐和5款日式豆腐。

豆腐推介名单丨较低脂滑豆腐

“尚营坊”营养师团队推荐11款滑豆腐，适合用来蒸餸：

百福蒸煮滑豆腐 （350克）：178.5kcal、5.3g碳水化合物、11.9g蛋白质、11.9g脂肪（1盒 = 2份蛋白质+1份脂肪）

维他奶山水蒸煮有机嫩豆腐 （350克）：168kcal、3.5g碳水化合物、14.7g蛋白质、10.5g脂肪（1盒 = 2份蛋白质+1份脂肪）

鸿运奥米加3 DHA 日式豆腐 （150克）：86kcal、4g碳水化合物、7.5g蛋白质、4.4g脂肪（1盒 = 1份蛋白质+0.5份脂肪）

百福人参滑豆腐 （229克）：116.8kcal、3.4g碳水化合物、7.8g蛋白质、7.8g脂肪（1盒 = 1份蛋白质+1份脂肪）

百福黑豆滑豆腐 （229克）：119.1kcal、6g碳水化合物、9.2g蛋白质、6.4g脂肪（1盒 = 1.5份蛋白质+0.5份脂肪）

壹品蒸煮豆腐亲子（238克）：109.5kcal、4.3g碳水化合物、11.9g蛋白质、5g脂肪（1盒 = 1.5份蛋白质）

壹品蒸煮水豆腐 （400克）：184kcal、7.2g碳水化合物、20g蛋白质、8.4g脂肪（1盒 = 3份蛋白质）

壹品有机黄豆豆腐（400克）：160kcal、10g碳水化合物、17.2g蛋白质、7.6g脂肪（1盒 = 2.5份蛋白质）

宗家府蒸煮豆腐（300克）：264kcal、5.1g碳水化合物、24.9g蛋白质、15.9g脂肪（1盒 = 3.5份蛋白质+1份脂肪）

宗家府软滑豆腐（350克）：164.5kcal、5.6g碳水化合物、16.8g蛋白质、8.4g脂肪（1盒 = 2.5份蛋白质）

喜乐之泉有机手工嫩豆腐（190克）：104.5kcal、5.7g碳水化合物、10.1g蛋白质、4.5g脂肪（1盒 = 1.5份蛋白质）

豆腐推介名单丨较低脂硬豆腐

以下6款硬豆腐适合用来煎炒餸菜，同样属较低脂之选：

壹品盬卤硬豆腐（260克）：182kcal、10.4g碳水化合物、17.9g蛋白质、9.4g脂肪（1盒 = 2.5份蛋白质+0.5份脂肪）

维他奶山水硬豆腐（300克）：162kcal、3g碳水化合物、15.6g蛋白质、9.6g脂肪（1盒 = 2份蛋白质+1份脂肪）

维他奶山水煎酿豆腐（350克）：192.5kcal、4.9g碳水化合物、17.5g蛋白质、11.6g脂肪（1盒 = 2.5份蛋白质+1份脂肪）

宗家府煎炸豆腐（300克）：279kcal、4.8g碳水化合物、27.6g蛋白质、16.5g脂肪（1盒 = 4份蛋白质+1份脂肪）

Ourhome 豆腐（煎用）（340克）：272kcal、20.4g碳水化合物、30.6g蛋白质、8.5g脂肪（1盒 = 4份蛋白质）

Ourhome 豆腐（炆煮用）（340克）：238kcal、13.6g碳水化合物、30.6g蛋白质、6.8g脂肪（1盒 = 4份蛋白质）

豆腐推介名单丨较低脂日式豆腐

以下4款日式豆腐也属较低脂之选：

Asahico 信州安昙野豆腐（120克）：79.2kcal、3.7g碳水化合物、6.4g蛋白质、4.2g脂肪（1盒 = 1份蛋白质+0.5份脂肪）

里之雪硬豆腐（300克）：201kcal、6.6g碳水化合物、24.3g蛋白质、8.7g脂肪（1盒 = 3.5份蛋白质）

井村屋和藏豆腐（300克）：171kcal、7.8g碳水化合物、13.5g蛋白质、9.6g脂肪（1盒 = 2份蛋白质+1份脂肪）

安昙野绢豆腐（150克）：91.5kcal、2.7g碳水化合物、8.7g蛋白质、5.1g脂肪（1盒 = 1份蛋白质+0.5份脂肪）

安昙野きぬ豆腐 （150克）：88.5kcal、2.36g碳水化合物、9.2g蛋白质、4.7g脂肪（1盒 = 1.5份蛋白质）

豆腐推介丨高脂硬豆腐/板豆腐=5茶匙油？

“尚营坊”营养师又列出一些较高脂肪的豆腐，包括百福煎炸滑豆腐、百福浓豆板豆腐、百福硬豆腐、和百福盐卤硬豆腐。其中，1盒250g的百福盐卤硬豆腐有300kcal、1.3g碳水化合物、17.5g蛋白质和25g脂肪。“尚营坊”营养师指，吃完1盒百福盐卤硬豆腐便已等于吃掉5茶匙油。

百页豆腐不是豆腐？腐竹/腐皮超高脂？

“尚营坊”营养师团队指，腐竹、腐皮和百页豆腐的脂肪含量极高。腐竹、腐皮来自煮豆腐时表面凝结的薄膜，是黄豆中的大豆油，脂肪占整体热量42%。百叶豆腐则是用大豆蛋白添加大豆油制作，并非纯正豆腐，脂肪量可达55%，大家不要以为它们等于豆腐。

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