为何饮咖啡反而觉得累?想提神勿加糖?有营养师指,饮咖啡会疲累、想睡觉有2大原因。若想增强提神效果,要避免与1类食物同吃,例如蛋糕,否则有反效果。
为何饮咖啡后更累?营养师揭2大原因
营养师廖敏涵在其Instagram专页发文指,喝咖啡的确能够提神,这是由于咖啡会释放多巴胺,刺激肾上腺素和正肾上腺素的分泌,产生兴奋感觉,从而帮助提神。
另外,咖啡也会抑制大脑产生令身体休息的讯号“腺苷”,由于咖啡因是一种类似嘌呤的生物碱,其结构和腺苷相似,因此能与腺苷结合并阻止其产生休息讯号,从而赶走疲倦和睡意。
至于为何有人喝咖啡后反而更疲累?营养师廖敏涵解释,咖啡因虽然可以阻止大脑接受腺苷,但无法阻止制造腺苷。
当咖啡因的效用减退后,之前累积的腺苷就会和受体结合后,令身体再次感到疲倦、想睡觉。此外,咖啡因及其代谢产物等生物碱有利尿作用,可能会导致脱水而产生疲倦。
3招增强咖啡提神效果 避免愈饮愈累
1. 适量摄取咖啡因
· 每日咖啡因摄取量不应超过300毫克,即约是1杯大杯美式咖啡或2杯大杯牛奶咖啡(Latte)。
· 咖啡因亦存在于能量饮品、茶饮、朱古力、可乐等饮品,摄取时也要小心。
2. 避免喝咖啡时摄取大量糖分
· 选择无添加糖、糖浆或奶油的咖啡,并避免配搭含高精制糖分的食物一同进食。
3. 摄取足够水分
· 应避免一次过喝完一大杯咖啡,减少利尿或脱水的问题,同时亦要补充足够水分,避免因利尿引致脱水。
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